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八大名师+八大经典豫菜 中华美食群英榜鉴赏会圆满落幕

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美食配美酒,2018年3月12日,一场“饮与食”的对话在郑州上演,浓香正宗·中国味道“中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼·郑州站”圆满落幕。

八大名师+八大经典豫菜 中华美食群英榜鉴赏会圆满落幕

中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武,河南省餐饮与饭店行业协会名厨委主席杜新敬,颐顺轩二合馆董事长李志顺,煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松,鲁班张餐饮技术总监陈伟,郑州烤鸭总店技术总监张春雨,阿庄地道豫菜品牌创始人王铁庄,厨乡满天星品牌创始人冯建忠等豫菜大师,泸州老窖股份有限公司监事会主席伍勤,河南电视广播电台都市频道总监刘林军等行业大咖,为现场嘉宾带来了一场味觉与视觉的盛筵。

八大名师+八大经典豫菜 中华美食群英榜鉴赏会圆满落幕

作为活动一项重要环节,中国烹饪大师樊胜武、杜新敬、李志顺、顿玉松、陈伟、冯建忠、王铁庄、张春雨八位豫菜大师被授予“中华美食群英榜豫菜领军人物”称号。

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阿五黄河大鲤鱼、煜丰汴京烤鸭、阿庄地道豫菜、鲁班张葱烧海参、厨乡满天星等豫菜企业荣获“中华美食群英榜豫菜特别贡献奖”。除此之外,中华美食群英榜美食名店等奖项也一一揭晓。

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中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生作为豫菜领军人物,在发言中表示,中国自古讲究饮食文化,饮与食密不可分,这种跨界交流的活动,让更多人认识了中国味道,我们作为豫菜代表企业,有义务去发扬中华饮食文化,发扬豫菜文化。希望大家更多地关注河南,关注豫菜,为早日实现豫菜复兴而努力!

八大名师+八大经典豫菜 中华美食群英榜鉴赏会圆满落幕

八位大师还现场参与了“中华美食群英榜”发布仪式。

本次鉴赏会的另一大亮点,是由八位豫菜大师带来的红烧黄河鲤鱼、汴京烤鸭、酸辣乌鱼蛋汤等八道经典豫菜,大师们在活动前几天便开始准备吊汤、食材、辅料,自备食材、自带团队,淋漓尽致地展现了豫菜之美,让现场嘉宾品尝到了真正的河南味道,赢得一片赞誉。

八大名师+八大经典豫菜 中华美食群英榜鉴赏会圆满落幕

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豫菜文明源远流长,中国厨师之乡在河南长垣,华夏第一宴“钧台之享”在河南,厨祖“伊尹”也是河南人,河南特色招牌菜红烧黄河鲤鱼,不仅登上过开国第一宴,2017年更是代表河南走进了联合国总部。除了烩面、胡辣汤,河南还有太多太多美食等待大家去品鉴!

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【责任编辑:李静 】
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