河南日报客户端记者 李凤虎 杨晓东 刘晓波/文 胡楚云/视频
2月27日7点，在河南第五批支援湖北医疗队的驻地酒店餐厅，早餐品种有了河南特色，油条、麻团和胡辣汤。
“胡辣汤味道正宗，和郑州早餐店的一样味儿，喝着得劲儿，我要多盛点!”一名男医护人员盛了两个餐盒。“麻团和油条，好吃!一个多月都没吃过了，我还是喜欢咱家乡的饭菜!”有一名女医护人员开心地说。
“师傅，你从郑州来的吧，谢谢你们，给我们带来家乡的美食!”在排队盛饭时，河南医护人员对工作间的师傅打招呼，表示感谢。“向你们致敬，你们在抗疫一线工作辛苦，我们全力来保障好饮食和营养。”来自郑州的6名厨师向盛饭的医护人员挥挥手。
9点，早餐结束。6名厨师开始准备食材，忙活午餐。
阿五黄河大鲤鱼饭店厨师长朱高鹏告诉记者：“应武汉市青山区商务局、武汉市餐饮行业协会的邀请，由郑州市餐饮与饭店行业协会组织，2月26日上午，由郑州3家饭店的6名厨师组成餐饮团队，带着50家餐饮企业捐赠的30余万元食材物资，从郑州急赴武汉，把河南医护人员最想念的家乡味带往武汉，让他们在忙碌的工作中能好好吃顿家乡饭。”
谈及河南厨师前往抗疫第一线的“逆行”，朱高鹏说：“医生和厨师都穿白色制服，医生在前线抗疫，我们厨师也应该给予他们后方的保障。”
10点半，上凌晨2点至8点班的医护人员回到驻地酒店。11点半，午饭开始。“哇，太诱人了，红烧鲤鱼块、鱼头豆腐汤、木耳青瓜片、清炒黄豆芽，都是豫菜。”医护人员仝麟龙兴奋地说道，“今天中午，我得多吃点，营养丰富。”
很快，一盆红烧鲤鱼块被“瓜分”完毕，“鱼味真鲜，配上米饭，上等佳肴。谢谢这6名厨师的辛苦付出，有了他们的充足后勤保障，我们更有信心早日取得抗疫胜利。”不少医护人员信心十足地说。
听着医护人员的称赞声，颐顺轩二合馆厨师长马允开心地笑了，说：“看到医护人员对我们做的饭菜很满意，我们心里也很高兴。作为一名95后，我要展现年轻厨师的担当，让河南医护人员每顿饭吃好，吃到家乡味道，这就是我来武汉最大的愿望。”
“医护人员是最美的‘逆行者’，来到武汉后，我和医护人员交流得知，在方舱医院里，医护人员至少6个小时不吃不喝，我听后感到很心酸。作为餐饮人，应该在这个时候站出来，贡献自己的力量!”土房子怪味鱼总经理杜永闯说着话，眼泪流了出来。
宋建平、金乾武、李娟是阿五黄河大鲤鱼饭店厨师，多年从事餐饮工作。“我们一定要为白衣天使烹饪出味道鲜美的家乡美食，让他们吃好，安心治疗病人。”三人语气坚定地说。
中午1点，午餐结束。6名厨师才松口气，拿着餐盒盛饭。从凌晨4点进入餐厅工作间到吃午饭，他们已经连续工作了9个小时。
当日，记者在武汉电话连线郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武。“我们协会反复叮嘱这6名厨师，一定要把河南的特色美味做好，让医护人员吃好。我们设计的菜单，从热菜、凉菜、面点、汤羹等等，有50多道菜品。包子、饺子、胡辣汤、烩面、黄河大鲤鱼，不局限于这些，他们想吃啥厨师就做啥，而且一定要做好。”樊胜武说，“作为郑州餐饮人，我们全力保障好抗疫一线医护人员的饮食。只要我们众志成城，一定能够战胜疫魔。”
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