上海开展餐饮行业使用新型燃料专项整治：取缔一批，规范一批

【大河财立方消息】3月23日消息，上海市安全生产委员会办公室日前发布关于组织开展餐饮行业使用新型燃料专项整治的通知。

通知明确，对餐饮行业使用新型燃料开展专项整治，取缔一批，规范一批。健全部门协同监管机制，强化信息共享、联合执法，严厉打击非法违法生产、经营、运输醇基液体燃料等行为；引导用气餐饮单位安全、规范使用燃气，或使用电力作为替代能源；对暂时不具备用气、用电条件的，规范其安全使用新型燃料。建立长效管控机制，常态化开展分类整治，切实防范化解新型燃料安全风险，保障人民群众生命财产安全。

上海市安全生产委员会办公室

关于组织开展餐饮行业使用新型燃料专项整治的通知

各区安委会，市安委会各成员单位：

近年来，餐饮行业使用新型燃料引发伤亡事故时有发生，安全隐患不容忽视。本市部分餐饮单位使用的新型燃料主要有两类：一是醇基液体燃料（适用国家标准GB16663-2025），主要成分为甲醇，易燃易爆，极易引发燃烧爆炸事故。二是煤基费托合成液体石蜡（适用国家标准GB/T32066-2024）、植物油和轻质白油（适用行业标准NB/SH/T0913-2015）等高碳链化合物燃料（以下简称高碳链化合物燃料），一般为碳10-碳19，闪点大于60℃，遇明火不易燃烧，安全风险相对较低。为全面加强本市餐饮行业使用新型燃料安全监管，决定在全市组织开展专项整治工作。现将有关事项通知如下。

一、工作目标

对餐饮行业使用新型燃料开展专项整治，取缔一批，规范一批。健全部门协同监管机制，强化信息共享、联合执法，严厉打击非法违法生产、经营、运输醇基液体燃料等行为；引导用气餐饮单位安全、规范使用燃气，或使用电力作为替代能源；对暂时不具备用气、用电条件的，规范其安全使用新型燃料。建立长效管控机制，常态化开展分类整治，切实防范化解新型燃料安全风险，保障人民群众生命财产安全。

二、整治范围

以全市范围内各类企事业单位食堂、餐饮行业企业（以下统称“餐饮单位”）为重点整治对象，全面排查摸底使用新型燃料用作烹饪、加热等各类场景的情况。同时，全面排查整治辖区内新型燃料生产、经营、运输相关企业，实现全链条、全覆盖排查整治，不留死角、不漏盲区。

三、工作安排

（一）全面排摸，登记建档（自即日起至2026年3月31日）

自即日起，各区立即组织力量，按照职责分工（见附件1），全面开展排查摸底，对辖区内使用新型燃料的餐饮单位进行登记建档，汇总餐饮单位使用燃料类型、使用量、生产经营运输单位等信息（见附件2），做到全覆盖、底数清。

（二）统筹推进，分类整治（2026年4月1日至5月31日）

各区要统筹指导相关部门，按照职责分工，对餐饮单位新型燃料安全使用情况开展跨部门联合检查。对使用醇基液体燃料的，要追溯其生产、经营、运输等全链条信息，发现非法违法生产、经营危险化学品或非法违法运输危险货物等行为的，要依法依规从严从重打击，并委托有资质的单位处置查获的醇基液体燃料。对使用高碳链化合物燃料的，在摸清其生产、经营、运输等全链条信息的基础上，要对其燃料供应、现场存放使用予以规范指导，发现违法违规行为的，要依法处理。

（三）固化机制，形成长效（持续开展）

各区要全面总结本次专项整治工作成效，坚持“严厉打击非法，规范引导合法”原则，固化信息共享、协同监管、联合执法工作机制，巩固整治成果，加强日常监管，形成长效管控体系。常态化开展安全培训，引导餐饮单位等增强安全意识、提升安全管理能力。

四、工作要求

各区安委会、市安委会各成员单位要提高政治站位，充分认识餐饮行业使用新型燃料专项整治工作的重要性和紧迫性，将其作为安全生产治本攻坚三年行动的重要举措，切实加强组织领导，细化工作措施，确保各项工作落地落细见成效并形成长效机制。要及时梳理工作中的经验做法和存在问题，分别按区块、条线汇总排查摸底、整治提升及执法检查、打非治违等相关情况，形成工作总结报告，于2026年6月10日前报送市安委会办公室。

上海市安全生产委员会办公室

2026年3月17日